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営業時間/20時~朝8時 定休日/年中無休

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2019/09/10 利休

こんばんは!

今日は【牛たんの日】です!

それではさっそく触れていこうと思います!

 

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宮城県仙台市を中心とした牛たん

専門店が加盟する

「仙台牛たん振興会」が

2006年(平成18年)に制定しました。

 

日付は「ぎゅう(9)たん(ten=10)」(牛たん)と

読む語呂合わせから。

仙台の食文化であり名物として

名高い牛タン焼きを、

より多くの人に

美味しく・楽しく・安全に食べてもらうことが

目的です。

 

記念日は2018年(平成30年)に

一般社団法人・日本記念日協会により

認定・登録されました。

 

その記念日の名称は「牛たんの日」と「たん」は

平仮名表記になっています。

【牛タンについて】

牛タンとは、牛の舌部が食用に

供される場合に用いられる名称。

「タン」は英語で舌を意味する

「tongue」に由来し、

漢語と外来語から構成される合成語です。

 

牛タン定食(飯テロ)
牛タン定食

牛タンは数十センチの長さがあり、

主に皮を切除した内部の正肉様の部位が食され、

日本では焼肉用に

長軸に対して薄切りされたり、

牛タン焼きのために厚切りされたりします。

 

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はい!今日はここまで!

それでは今日も元気に営業中!!

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