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2018/11/01 シースー

こんばんわ!

いやー11月になりましたね!!

 

今日はお寿司の日だそうです!

お寿司はボク大好きです!

早速触れていきたいと思います!!

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東京都中央区築地に事務局を置き、

全国都道府県のすし組合で構成される

「全国すし商環境衛生同業組合連合会」

(全国すし連)が1961年(昭和36年)に制定。

 

 

日付は11月が新米の季節であり、

ネタになる海の幸に脂がのって美味しい時期で

あることから。

 

1961年11月に同連合会の

第4回熊本大会の会議において、

11月1日を「実りの秋・収穫の秋・米への感謝の日」

として「全国すしの日」とすることが決議された。

これが記念日の始まりとされている。

寿司

記念日の表記については、

同連合会のサイトでは団体名と同じように

ひらがなで「すしの日」としているが、

他のサイトなど一般的には漢字の

「寿司の日」の表記も多く見られる。

この日を中心に、

日頃の感謝を込めてキャンペーンなどを

行っている寿司屋もある。

 

【日付の由来について】

 

「すしの日」が11月1日である理由については、

歌舞伎の演目の一つ『義経千本桜』に登場する

「鮨屋(すしや)の弥助」が関係している。

「鮨屋の弥助」とは、

歴史上の人物である平維盛のことで、

平清盛の孫に当たり、平家の総大将であった。

 

その平維盛が戦いに敗れて都落ちした際、

鮨屋を生業にしていた旧臣・弥左衛門を頼った。

そこで身を隠しながら鮨職人として働くうちに、

弥左衛門の娘・お里と恋仲になり、

程なくして養子となった。実の名を捨て

「鮨屋の弥助」に改名した

日付が11月1日とされている。

 

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「全国すし連」の正式名称は、現在

「全国すし商生活衛生同業組合連合会」

となっている。また、

2018年(平成30年)10月に

東京都中央卸売築地市場が

築地から豊洲に移転したことで、

「全国すし連」の事務局も東京都江東区豊洲に

移転している。

 

いかがでしょうか!!

 

今日はみなさんお寿司で決まりですね!

ってな訳で

BITE今日も元気に営業中!!

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